Skip to content

Tips Mengenal Mixer

April 12, 2011

Mesin Mixer pada dasarnya dibedakan atas 2 macam, yaitu mixer spiral  dan mixer planetary.

Mixer Spiral digunakan untuk mengaduk berbagai macam adonan roti (roti manis dan tawar). Ciri ciri mixer spiral, bowl tidak dapat dilepas, tetapi dapat berputar beriringan dengan hook. Adapun kelebihan teknologi mixer spiral adalah adonan tidak cepat panas dan adonan cepat kalis. Kapasitas mixer spiral 20 ltr, 30 ltr, 40 ltr, 50 ltr,  dsb. Dengan dibekali 2 speed kecepatan, mixer spiral sangat ideal untuk mengaduk segala adonan roti.

Mixer Planetary adalah mixer yang multiguna untuk dipakai berbagai macam adonan. Bisa dipakai untuk mengaduk berbagai jenis roti, cake dan butter untuk filling roti. Mixer ini bekerja berdasarkan teori perputaran planet, di mana beater berputar mengitari bowl dan bowl tidak berputar, sehingga menghasilkan adonan yg rata dan lembut, bowl mixer planetary dapat dilepas untuk dicuci. Kapasitas aduk mixer planetary mulai dari 4 ltr, 5 ltr, 15 ltr, 20 ltr, 30 ltr, 40 ltr, 50 ltr, dst . Dengan dibekali 3 speed kecepatan aduk mixer planetary dapat digunakan untuk segala macam adonan.

Ada lagi jenis mixer cake dan mixer cooking. Mixer Cake hanya dipakai untuk mengaduk segala jenis cake saja. Jadi peminat mixer cake  ini sangat terbatas sekali. Untuk mixer cooking dipakai untuk membuat selai, dodol, jenang, kacang hijau dsb. Biasanya dipakai untuk variasi isian roti. Mixer Cooking dilengkapi dengan kompor yang dipakai untuk memanaskan adonan, sehingga adonannya diaduk sekaligus dimasak di mixer cooking tersebut. Demikianlah sekelumit informasi berbagai jenis dan kegunaan mixer tsb.

No comments yet

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: